最近ぬか漬けをやり始めました。

なぜか、かき混ぜるのは、私の役目になってしまいました。
ぬか床は、臭わないし、ぬかが入ってきた袋をそのまま容器として使えるので、簡単にぬか漬けができます。
まだ、始めてたばかりなので、どの位で良く漬かるのか分かりません。
短すぎると、味か付いてないし、長すぎると、しょっぱくなりすぎます。
おいしいのを作るのは、簡単そうで難しいですね。